Pâtissier / pâtissière

Nous recherchons un(e) pâtissier(ere) (H/F) qualifié pour rejoindre notre boulangerie artisanale à Clermont-Ferrand.

Le candidat devra répondre à des critères spécifiques en termes de formation, d'expérience, tout en étant passionné par la création de pâtisseries traditionnelles orientale.

Missions principales :
- Préparer et réaliser des pâtisseries orientales traditionnelles ainsi que des pâtisseries françaises de qualité supérieure, en respectant les techniques artisanales et les normes d'hygiène (HACCP).
- Assurer la production quotidienne, en particulier pendant les périodes de forte affluence (week-ends, jours fériés et fêtes).
- Participer à la gestion des stocks et des commandes des matières premières pour garantir une production optimale.
- Travailler de manière autonome et en équipe pour assurer une organisation efficace et fluide du laboratoire de pâtisserie.
- Conseiller les clients sur les différents produits et créations.

Profil recherché :
- Diplôme exigé : Diplôme en pâtisserie, avec spécialisation en pâtisseries orientale.
- Expérience professionnelle : Minimum 3 ans d'expérience dans une pâtisserie artisanale ou un établissement similaire

Disponibilité : Capacité à travailler les week-ends, jours fériés et pendant les fêtes.

Qualités requises : Autonomie, rigueur, sens du détail, créativité et capacité à travailler en équipe