À propos de nous
DFI Intérim & Recrutement, agence d’emploi locale et multi-spécialiste créée en 2013, accompagne entreprises et candidats avec une approche de proximité.
Nos + DFI :
+21 % sur le salaire brut en intérim (IFM + ICP), CET rémunéré à 10%, espace sécurisé ARMADO, services d’aide (mutuelle, logement, mobilité…), acomptes sur salaire, appli My DFi (réductions, fidélité...) et suivi personnalisé par votre agence.
A bientôt,
Candice & Charline
Horaires de journée
Poste à pourvoir rapidement en vue de long terme
Travail du lundi au jeudi
Salaire selon expérience
Mission
Vos missions :
* Réceptionner et contrôler la qualité des carcasses et des pièces de viande
* Découper, désosser, parer et préparer les morceaux
* Transformer la viande en produits de charcuterie (saucisses, pâtés, terrines, jambons, boudins…)
* Réaliser des préparations bouchères (marinades, brochettes, rôtis farcis, plats préparés)
* Élaborer des recettes selon le savoir-faire traditionnel ou maison
* Assurer le salage, fumage, séchage et cuisson des produits
* Respecter les temps de maturation et de conservation
Profil
Profil recherché :
* CAP/BEP Boucherie, Charcuterie ou formation équivalente.
* Expérience sur un poste similaire appréciée.
* Maîtrise des techniques de découpe et de préparation.
* Sens du commerce et du service client.
* Rigueur, autonomie et esprit d'équipe.
* Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
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