Commercial en cdi h/f

Cultures Food est une équipe de passionnés de gastronomie et d'évènementiel qui rassemble ses compétences au service de l'art de l'éphémère.

Né de la passion de la gastronomie et de l’art de recevoir d’Elisabeth et Oswald Vandeputte, c’est en s’implantant dans le Vexin qu’ils ont imaginé l’un des premiers lieux de réception au concept « clé en main ». Il y presque 40 ans, ils ont alors entièrement rénové le domaine de la Ferme du Grand Chemin situé à Villers-en-Arthies (95510). Le site offre un cadre authentique et chaleureux, parfait pour des mariages, réceptions privées, séminaires et soirées d'entreprise.

Le succès rencontré a été renforcé par l’acquisition de deux autres sites que sont Le Domaine de Brunel (95510 Aincourt) et le Château de Serans (60240 Serans).



Pour renforcer notre équipe commerciale, Nous recherchons un/une :

COMMERCIAL en CDI

Rattaché(e) à la Direction, vos principales missions au sein de la Ferme du Grand Chemin, Domaine de Brunel et du Château de Serans :

FONCTIONS COMMERCIALES :

- Commercialiser les prestations de services proposées par la Société ;

- Commercialiser les Sites de réception partenaires ;

- Assurer la prise en charge complète du client entrant, du premier contact jusqu'à la réalisation complète de la prestation ;

- Accompagner et conseiller le client dans l’organisation de sa manifestation ;

- Conclure les contrats de prestation dans le respect des consignes de la Direction (tarifications, remises commerciales, capacités des salles, etc) et des contraintes de chaque Site de réception ;

- Assurer les RDV client ;

- Assurer une présence commerciale lors des dégustations groupées selon les besoins du service ;

- Respecter les budgets annuels convenus en début d’année avec la Direction ;

- S’assurer du bon suivi financier de chaque dossier (cgv, échéancier de paiements, tenue des tableaux de suivis, facturation) ;

- Garantir la performance commerciale de son pôle dans le respect des budgets annuels convenus par la Direction Générale (Chiffres d’affaires, nombre de signatures), vérifier les marges en amont et en aval des prestations ;

- Développer une nouvelle clientèle, notamment par la prospection de Sociétés et d’Associations, d’institution (mairie, préfecture…), d’agences organisatrices, etc ;

- Déléguer ses responsabilités lors de ses absences ;



TECHNICITE

- Garantir la bonne organisation opérationnelle des prestations et coordonner l’intervention des prestataires extérieurs :

o Feuille de route de la prestation ;

o Commande alimentaire, commande matériel, points avec les chefs ;

o Budget MH et Briefing des Maîtres d’hôtel responsables ;

o Organiser les prestations annexes (locations de chambres, commandes de fleurs, prestataires extérieurs, ...) ;

DIVERS :

- Participer au développement stratégique de la communication des sites ;

- Assurer la bonne transmission des reporting mensuels et garantir leur fiabilité ;

- Assurer la transmission des informations ascendantes et descendantes ;

- Véhiculer une approche et une dynamique positive auprès des équipes quelles que soient les difficultés rencontrées.

Cette définition de fonctions n’est pas exhaustive et est susceptible d'évolution.



Profil :

Compétences et qualités requises :

* Diplôme Bac+2 à Bac+5, idéalement en hôtellerie-restauration ;

* Très bonne maîtrise du Pack Office (Word, Excel, Outlook et Internet) ;

* Aisance relationnelle écrite et orale ;

* Dynamisme, rigueur et sens de l’organisation,

* Curiosité, forte capacité d’adaptation et réactivité ;

Autres éléments :

* CDI : 35h, dès maintenant ;

* Rémunération : selon profil et expérience ;

* Mutuelle entreprise ;

* Lieu de la mission : 20 Route de Vétheuil 95510 Villers-en-Arthies ;

* Permis indispensable



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