Au sein d'une brasserie, vous travaillez en binôme en cuisine à la préparation des plats proposés à la clientèle.
Le poste est à pourvoir au mois de juin 2024.
Vous effectuerez un temps plein avec des heures supplémentaires rémunérées et majorées.
1 service/jour : le soir sur les mois de juin, juillet, septembre et octobre et le midi sur le mois d'août.
2 jours de repos hebdo selon planning
Votre PROFIL :
Vous êtes autonome sur la partie cuisine et vous avez des dispositions à la responsabilité pour faire les commandes et gérer la cuisine.
Hébergement possible à 4km, il faut donc avoir un moyen de transport pour vous y rendre.
Experience: 1 An(s)
Compétences: Chiffrage/calcul de coût,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Evacuer et trier des déchets, des produits,Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région,Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve,Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock,Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple,Veiller au respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires de l’ensemble du personnel présent en cuisine,#SAISONLOZERE
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.