Chef de cuisine restauration evènementiel h/f

Humilité, simplicité, efficience, et sens des responsabilités, telles sont les valeurs de Newrest.

Fort de ses 40 000 collaborateurs présents dans 56 pays, acteur mondial indépendant du catering aérien, Newrest est le seul opérateur à intervenir sur l'ensemble des secteurs : catering aérien, restauration collective, bases-vie, catering ferroviaire et retail.

Vous avez l'âme d'un aventurier ? Vous collectionnez les visas et les tampons sur votre passeport ? Vous rêvez d'expatriation ?

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Newrest recrute un Chef de Cuisine pour un restaurant commercial et évènementiel situé à Blagnac.

Organisation du temps de travail :

- Service uniquement le midi, du mardi au samedi
- Aucune coupure la grande majorité du temps
- Quelques soirées ponctuelles uniquement en privatisation, rémunérées en heures supplémentaires
- Environnement stable, rythme de travail régulier et compatible avec une bonne qualité de vie

À propos du site :

- Type de site : Restaurant commercial / évènementiel
- Horaires : Service du midi + soirées exceptionnelles en privatisation
- Équipe : 1 second de cuisine, 2 apprentis, renfort intérim selon activité
- Volume : Environ 150 couverts/jour
- Localisation : Blagnac, facilement accessible (transports + zone d'activité)
- Cuisine : Fonctionnelle, adaptée à une activité mixte (carte + groupes)
- Offre : Carte fixe, menu du jour, prestations groupes et évènementiel

Vos missions :

- Apporter votre expertise culinaire et garantir la qualité des prestations
- Élaborer la carte, le menu du jour et les offres groupes en lien avec la direction
- Assurer la production chaude et froide ainsi que le bon déroulement du service
- Veiller au respect des standards Qualité & HACCP
- Encadrer, former et organiser le travail de votre équipe (second, apprentis, intérim)
- Gérer les commandes, les approvisionnements et le suivi des denrées
- Participer à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel