Responsable salle d'établissement de loisirs, bar et restaurant (h/f)

Gestion de la salle et de l'accueil
Superviser l'accueil et l'installation des clients
Garantir la qualité du service en salle
Gérer les réservations et l'organisation des espaces
Veiller à la satisfaction et à la fidélisation de la clientèle
Gérer les réclamations et incidents clients

Encadrement du personnel
Organiser et répartir les tâches de l'équipe
Superviser les employé-e-s polyvalent-e-s et le personnel de service
Former et accompagner les nouveaux employés
Contrôler le respect des consignes et procédures
Assurer la bonne communication entre les équipes

Gestion du bar et du restaurant
Contrôler la mise en place et le bon déroulement du service
Vérifier l'approvisionnement et la gestion des stocks
Superviser les encaissements et la clôture de caisse
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Gestion des espaces de loisirs
Superviser le bon fonctionnement des activités de loisirs
Veiller à la sécurité des clients et du personnel
Contrôler l'entretien et la propreté des installations
Signaler les besoins de maintenance ou de réparation

Compétences requises
Leadership et sens des responsabilités
Excellentes qualités relationnelles
Organisation et gestion des priorités
Capacité à encadrer une équipe
Maîtrise des techniques de service et d'accueil
Gestion des conflits et du stress
Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité