Cabinet de recrutement, conseil RH et chasseur de tête
AGIR RH CONSEIL accompagne les entreprises dans leur processus de recrutement et les candidats dans leur recherche d'emploi, partout en France. L'ETABLISSEMENT :
Hôtel 4 étoiles de luxe et restaurant en Haute-Savoie, proche de Flaine et Samoëns. Idéalement situé seulement à 10 minutes de l'autoroute A40, à moins d'une heure de Genève et moins de deux heures de Lyon.
L'Hôtel a une capacité de 10 chambres alliant le charme du vieux bois et le confort moderne.
Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche inclus (fermeture hebdomadaire le lundi) et propose une cuisine savoureuse et gourmande à base de produits frais et selon le marché. Nombre de couverts entre 70/80. (Brigade 3 à 4 personnes).
LE POSTE :
Coordination et contrôle :· Animation du briefing d'avant service et passation des consignes · Contrôle des activités de l'équipe de salle pendant le service · Prise des réservations et préparation du plan de salle · Régulation des flux avec la cuisine · Répartition des tâches et activités liées au service en salle en fonction du personnel présent et de la clientèle prévisible · Supervision visuelle permanente des événements se produisant en salle pendant le service
Commercialisation et relation clientèle : · Conseils pour guider le choix du client : mets, boissons d'accompagnement · Premier accueil du client à son arrivée · Présentation des notes et encaissement · Prise de commande et transmission au chef de rang ou au serveur · Prise de congé de la clientèle · Suivi du déroulement du service
Management :· Travail en collaboration avec le Directeur de l'établissement · Coordination du travail de l'équipe · Établissement d'un planning du personnel · Information, formation et évaluation du personnel · Inventaire et répartition des tâches quotidiennes et périodiques
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