La Plateforme Proch'Emploi Flandre-Dunkerque recherche pour l'un de ses clients spécialisé dans l'hôtellerie haut de gamme un responsable restauration (F/H).
Vos missions:
Management
* Encadrer, recruter et faire grandir les équipes (restaurant, bar, room service, petit-déjeuner, banquets)
* Organiser les plannings et garantir un climat de travail performant
* Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
* Insuffler une culture d'excellence
Pilotage opérationnel
* Superviser les achats et optimiser les stocks
* Déployer des process efficaces sur tous les points de vente
* Élaborer et suivre les budgets
* Analyser les indicateurs F&B et mettre en place les actions correctives
Expérience client
* Garantir un service professionnel, chaleureux et personnalisé
* Superviser le bon déroulement des services
* Gérer la relation client et l'e-réputation
Profil recherché
* Expérience confirmée sur un poste similaire
* Leadership naturel et forte présence terrain
* Sens aigu du service et de la satisfaction client
* Maîtrise de l'anglais professionnel
* Formation en hôtellerie-restauration appréciée
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