Secteur scolaire : Ecole Les Calipotines à Sainte-Croix-Hague
Horaires de travail sur l'année scolaire : Lundi, mardi, jeudi : 9h00-16h00, Mercredi : 8h30-15h30, Vendredi : 11h45-18h45
Pendant les vacances scolaires : Mobilité au sein du territoire selon offres de service d'accueils de loisirs existantes à raison de 7h/jour (selon planning)
MISSIONS : sous la responsabilité du coordinateur de bassin éducatif :
Assurer le management opérationnel de proximité de l'équipe technique sur la totalité du site :
- Organiser, superviser le travail des agents chargés de propreté pour l'ensemble des bâtiments du site et des agents exerçant au sein du restaurant scolaire,
- Gérer les moyens RH alloués rattachés hiérarchiquement en fonction des besoins de service (saisonnalité, projets développés, actualité sanitaire, .),
- Gérer les effectifs, les temps de travail avec l'équipe d'agents rattachés hiérarchiquement (agents de propreté, des offices, de restauration),
- Mise en œuvre technique et pédagogique des politiques publiques liées à l'éducation (éveil au goût, lutte contre le gaspillage) sur le temps du repas et à l'environnement de la commune (emploi des produits éco labellisés) sur les temps d'entretien,
- Vérifier, contrôler, évaluer la qualité des interventions et le respect des délais attendus des missions exercées par les agents,
- Travailler en collaboration avec le coordonnateur de bassin éducatif sur les différents projets portés par la direction en matière d'entretien ou d'accueil des enfants,
- Rédiger les projets de fonctionnement du travail de l'équipe,
- Assurer une veille des connaissances des agents en matière d'entretien,
- Effectuer ou superviser les achats de produits et matériels d'entretien,
- Gérer de manière rationnelle et économique des produits (écolabels, dosage, etc.),
- Réadapter les interventions des équipes selon les urgences (absence d'un agent, urgence sanitaire) et en mode prioritaire.
Mettre en œuvre et assurer des missions d'entretien des locaux scolaires, périscolaires, extrascolaires et du restaurant avec les équipes :
- Nettoyer les locaux administratifs, techniques ou spécialisés,
- Organiser le travail des agents avec l'application des réglementations en matière d'hygiène sanitaire,
- Mettre en conformité et actualiser les protocoles sanitaires,
- Rédiger les plans sanitaires au regard de HACCP pour la restauration et les protocoles d'utilisation des produits,
- Participer à l'entretien, au service en salle.
Contrôler la propreté des lieux et installations :
- Contrôler, vérifier la propreté des lieux et installations,
- Détecter les anomalies en fonction des règles de propreté établies,
- Déterminer rapidement des ordres de priorité et faire intervenir les professionnels compétents.
Coordonner, gérer les activités de distribution et participer à l'animation d'un restaurant scolaire en conformité avec les axes éducatifs de la commune (référentiel éducatif du temps du repas) :
- Contrôler et accompagner l'activité des agents des offices lors de la distribution et service des repas,
- Contrôler et accompagner les agents en charge des convives pendant le temps du repas : adopter une attitude d'accompagnement auprès des convives pendant le temps du repas conformément au projet pédagogique d'accueil, en s'appuyant sur le référentiel éducatif : temps du repas
- Faire appliquer les consignes du projet d'accueil individualisé pour les enfants concernés,
- Gérer et commander des matériels liés à l'entretien et à la restauration : commande, définition des besoins,
- Participer à la mise en œuvre de la politique en matière de restauration collective de la commune.
Gestion administrative :
- Inscriptions : accueillir, informer les familles, inscrire leurs enfants au service de restauration scol. via le kiosque famille,
- Gestion des ressources humaines du restaurant
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