Newrest recrute aujourd'hui un Second de Cuisine en restauration collective H/F au sein d'un restaurant d'entreprise situé à Saint-Priest (69800). Informations sur le site: Type de site: Restaurant d'entreprise Horaires: Journée en continue soir ou matin avec un dimanche soir sur deux travaillé Effectif de l'équipe: 8 collaborateurs Nombre de couverts: 280 couverts Accessibilité: Transports en commun à 10-15 minutes à pieds ou accessible en voiture Etat des équipements: Très bon état des équipements Autres: Contrat en CDI / temps plein Au sein de votre restaurant, et rattaché au chef gérant, vous avez en charge la production alimentaire et d'assurer la satisfaction de vos convives.MISSIONS : Production - Vous avez la charge de la production chaude en garantissant la qualité et le volume. - Vous savez travailler avec des produits frais et brutes. - Vous assurez le service en veillant au maintient de la qualité souhaitée. - Vous êtes co-responsable de la mise en oeuvre d'une relation de qualité avec les convives. - Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité (HACCP). Gestion - Vous participez à l'optimisation du coût matière et à la bonne gestion du matériel. - Vous assurez la gestion des relations fournisseurs et la bonne réception des marchandises. - Vous gérez la sorties de marchandise pour la production en fonction des menus élaborés 13ème mois
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