Moniteur d'atelier cuisine (h/f)

L'AgaPei recrute, pour son Unité de Gestion AUch-Condom-Fleurance, un Moniteur d'atelier cuisine.
Poste basé à Condom - Esat Les Ateliers de Gascogne
CDD 4 mois évolutif par la suite - Temps plein

MISSIONS :

Dans le domaine de la production de l'atelier Cuisine et du Restaurant d'application :
- Vous participez aux opérations inhérentes à l'activité de l'atelier (cuisine centrale/restaurant) avec les travailleurs d'ESAT, en collaboration avec votre collègue moniteur,
- Vous organisez la production en collaboration avec votre collègue moniteur,
- Vous appliquez et respectez les procédures d'hygiène et sanitaires en vigueur (HACCP),
- Vous veillez à la sécurité des biens et des personnes dans le cadre des activités,
- Vous assurez la production et la gestion de l'atelier en effectuant notamment les opérations de préparation et d'organisation du travail sur l'atelier mais aussi en contrôlant et en garantissant la qualité des activités de production.

Dans le domaine de l'accompagnement des personnes :
- Vous assurez l'accompagnement et l'encadrement des travailleurs dans le cadre d'activités techniques de production et de soutien professionnel,
- Vous mettez en œuvre une pédagogie spécifique pour permettre à chaque travailleur d'acquérir la maîtrise des gestes professionnels, les connaissances techniques, les attitudes et les comportements adaptés à la socialisation et à l'insertion professionnelle.
- Vous valorisez les compétences acquises au travail de manière à favoriser l'autodétermination des travailleurs en les amenant à exprimer leurs préférences, faire des choix et faire valoir leurs droits.
- Vous assurez l'élaboration et la conduite des PAP dans le cadre de la procédure en vigueur, la gestion de l'ensemble des activités de production de l'atelier et de soutien professionnel, la gestion administrative de l'atelier et la communication.

PROFIL :

- Titre Moniteur d'Atelier et/ou expériences réussies en ESAT souhaité / CAP Cuisine souhaité
- Expériences professionnelles auprès de personnes en situation de handicap
- Expérience préalable dans la restauration souhaitée
- Maîtrise de l'outil informatique
- Savoir-faire en adéquation avec l'encadrement de personnes en situation de handicap : bienveillance, sens de l'écoute, capacité à travailler en équipe, pédagogue, capacité d'adaptation, prise de recul
- Permis B

STATUT/AVANTAGES :

Convention Collective du 15 mars 1966 - Rémunération selon expériences acquises.
Congés supplémentaires - Mutuelle - Œuvres sociales du CSE de l'Unité de Gestion