Chef de partie h/f

Description de l'entreprise

Le Restaurant Ernest recherche son Chef de Partie (H/F)

L'équipe d'Olivier KAUFFMANN est guidée par le respect du produit, la saisonnalité. Le chef aime mettre à l'honneur des associations franches, des cuissons maîtrisées et des textures enveloppantes.

Chaque plat est imaginé pour raconter une histoire : celle d'une cuisine sincère, élégante et gourmande.


Description du poste

Vous êtes passionné(e) par la cuisine, créatif(ve) et aimez travailler des produits frais et de saison ? Rejoignez notre équipe et participez à l'élaboration de plats qui font plaisir à nos clients

Votre mission

Sous la responsabilité du Chef Exécutif et du Sous-Chef, vous :

* Préparez et réalisez les plats dans le respect des fiches techniques et des délais.
* Assurez la mise en place et l'envoi des plats avec rigueur et qualité.
* Garantissez la régularité, la présentation et le goût de chaque assiette.
* Veillez à la propreté de votre poste et au respect des normes d'hygiène HACCP.
* Participez aux inventaires et à la gestion des livraisons de marchandises.

Ce que nous offrons

* Une équipe motivée et conviviale.
* Un environnement où votre créativité est valorisée.
* L'opportunité de travailler avec des produits frais et de saison.


Qualifications

* Diplôme : CAP, BEP, Bac Pro Cuisine ou expérience équivalente.
* Dynamique, rapide, efficace et polyvalent(e).
* Créatif(ve), curieux(se) et force de proposition.
* Sens du détail, rigueur et organisation.
* Professionnel(le), courtois(e) et à l'écoute de l'équipe et des clients.
* Passion pour la cuisine et envie de relever de nouveaux défis chaque jour


Informations complémentaires

Hôtel franchisé appartenant à un groupe familial.

1. Catégorie: Culinary
2. Type d'emploi: Durée Indéterminée
3. Type de Contrat: Temps Plein
4. Rémunération: EUR EUR tous les ans