Signal, en partenariat avec Xtras, c'est savoir mettre en avant les savoir être autant que les savoir faire ! On est convaincu que ce qui compte avant tout c'est ta motivation, ton sourire, ta bienveillance, ta ponctualité. C'est au moins aussi important que tes compétences !
Nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine pour un restaurant raffiné situé à deux pas du Vieux-Port, proposant une cuisine méditerranéenne et provençale à base de produits frais. Le poste est évolutif : vous travaillerez dans un premier temps en étroite collaboration avec le Chef – propriétaire des lieux – avant de reprendre progressivement les rênes de la cuisine à l’issue d’une période de passation.
* Salaire : entre 2400€ et 2500€, avec évolution possible.
* Restaurant pouvant accueillir jusqu’à 200 couverts par jour en été.
* 2 jours de repos consécutifs par semaine.
* Essai de 2 mois avec possibilité de prolongation.
Si vous souhaitez évoluer au sein d’un établissement qui valorise le savoir-faire et le travail des produits frais, envoyez votre candidature dès maintenant.
Vos principales missions :
-Assurer le bon fonctionnement quotidien de la cuisine aux côtés du Chef.
-Encadrer et coordonner l’équipe en son absence, en garantissant le respect des consignes et des standards de qualité.
-Participer activement à la production culinaire : préparation, cuisson et dressage, dans le respect des recettes et de l’identité du restaurant.
-Veiller à l’organisation efficace du poste de travail et à l’application rigoureuse des normes d’hygiène et de sécurité.
-Contribuer à la création de nouvelles recettes et à l’élaboration des menus en étroite collaboration avec le Chef.
-Gérer les stocks, anticiper les besoins et superviser les commandes pour assurer une continuité dans la qualité et la fraîcheur des produits.
Le profil recherché :
Vous êtes passionné(e) par la cuisine française raffinée et contemporaine et vous avez une réelle expérience en cuisine méditerranéenne et provençale ? Vous êtes capable de travailler dans un environnement exigeant ? Ce poste est fait pour vous !
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