Chez HappyCulture, chacun de nos 53 hôtels est unique et nous mettons chaque jour l’expérience client et le bien‑être de nos équipes au cœur de nos priorités. Certifié « Great Place To Work »® en novembre 2023, nous plaçons l’humain et l’environnement au centre de nos engagements.
Nous recherchons notre futur(e) Stagiaire Assistant F&B, pour accompagner l’équipe restauration & événementiel dans un hôtel 4**** dynamique et polyvalent.
L’Hôtel Restaurant Gatsby **** by HappyCulture, situé au 36 rue des Frères Lumière, 69680 Chassieu, dispose de 102 chambres et de nombreux services : restaurant, bar, piscine extérieure saisonnière, salle de fitness, salle de jeux (bowling, billard, arcade, babyfoot), parking privé, Wi-Fi gratuit, salles de séminaires et espaces événementiels. Grâce à sa localisation stratégique proche d’Eurexpo et de l’aéroport Saint‑Exupéry, l’hôtel accueille une clientèle affaires, loisirs, groupes et événements.
Missions principales – Food & Beverage
Sous la supervision de la Responsable F&B, vous participerez à :
* Service en salle : mise en place, accueil, prise de commande, service, débarrassage
* Service au bar : préparation des boissons, gestion des stocks, relation client
* Petit‑déjeuner : mise en place, réassort, accueil des clients
* Participation au room service
* Mise en place et suivi des séminaires et événements (pauses, cocktails, buffets)
* Application des normes HACCP et des standards qualité
* Gestion des réassorts, inventaires et commandes sous supervision
* Contribution à la fluidité de la communication entre cuisine, bar, réception et housekeeping
Polyvalence & missions transversales
* Participation à l’accueil et au suivi des groupes
* Renfort ponctuel sur les autres services : réception, loisirs, housekeeping
* Contribution active à la satisfaction client
* Participation à la gestion des demandes et réclamations
* Découverte globale du fonctionnement d’un hôtel 4****
Avantages
* Prise en charge de l’abonnement TCL
* Réseau de 53 hôtels HappyCulture pour évoluer
* Participation aux indemnités carburant si besoin
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