Au sein d'un restaurant traditionnel situé en bord de mer, vous occuperez le poste de chef de cuisine H/F.
Vous êtes autonome et savez gérer une équipe (4 personnes hors saison). Services environ 50-100 couverts hors saison. Poste en coupures avec 1.5 jours de repos.
***POSSIBILITÉ DE LOGEMENT
Experience: 3 An(s)
Compétences: Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats,Contrôler l'état des stocks,Dresser des plats pour le service,Superviser la préparation des aliments,Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Animer, coordonner une équipe,Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
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