Qui sommes-nous ?
Le Ruffé Breton, reconnu pour sa cuisine traditionnelle bretonne, valorise les produits locaux et saisonniers. Notre équipe est passionnée, engagée, et vise l’excellence culinaire, tout en créant une ambiance conviviale et chaleureuse.
Vos missions principales :
* Préparer et réaliser les plats (entrées, poissons, viandes, desserts) selon nos fiches techniques
* Assurer la qualité, la finition et la présentation des assiettes
* Participer à la gestion des stocks et aux commandes auprès des fournisseurs
* Veiller à l’hygiène, la sécurité alimentaire (HACCP) et au nettoyage des espaces de travail
* Contribuer à l’entretien du matériel et à l’organisation générale
* Réaliser des livraisons entre nos différents établissements (usage quotidien du véhicule requis)
* Formation : CAP/BEP cuisine, ou équivalent
* Permis B indispensable (utilisation occasionnelle du véhicule pour livraisons)
* Sens de la rigueur, esprit d’équipe, réactivité et créativité culinaire
* Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Détails du poste :
* Contrat à durée indéterminée (CDI), temps plein – 35h ou 39h sur 5 jours
Restaurant ouvert du mardi au samedi
* Rémunération : SMC
* Participation aux frais de déplacement
* Équipe dynamique et ambiance conviviale
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