Restaurant emblématique du Bassin, installé depuis de nombreuses années en bord de plage, à quelques minutes du centre d’Arcachon, loin de l’agitation.
Environnement privilégié, vue, air marin et bonne humeur au rendez-vous.
Environ 150 couverts, brigade de cuisine soudée et équipe en salle fidèle et expérimentée.
Une belle maison, version saison estivale.
Vos missions, si vous l'acceptez, seront :
* Superviser et coordonner l’équipe en salle (jusqu’à une vingtaine de collaborateurs en pleine saison),
* Garantir le bon déroulement du service, la qualité de l’accueil et l’expérience client,
* Élaborer et ajuster les plannings et emplois du temps de l’équipe,
* Manager, encadrer et fédérer les équipes au quotidien,
* Veiller au respect des standards de service et de l’image de l’établissement,
* Assurer un rôle de supervision globale de la salle,
* Seconder le Directeur du restaurant et assurer son remplacement lors de ses jours de repos,
* Faire le lien entre la salle, la cuisine et la direction pour une organisation fluide.
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