En tête de notre palmarès de la restauration, Nord Sud Production est au coeur de la stratégie des Maisons Bocuse. Nord Sud Production est devenu en quelques années, un véritable outil stratégique.
Depuis 2013, NSP combine une activité de formation interne et de production pour tous les sites exploités par les brasseries Nord, Sud, Est, Ouest, le restaurant Fond Rose, le restaurant Marguerite, la Brasserie des Lumières, Rendez-vous the village
Les Laboratoires NSP situé à Vaise, se partage entre la pâtisserie, avec la création de nos desserts maisons et la cuisine, notre traiteur. Les Maisons Bocuse recherchent leur futur Patissier / Pâtissière.
Vos missions :
- Préparer et cuire des produits de boulangerie et pâtisserie selon les recettes établies
- Assurer la manipulation des aliments dans le respect des normes de sécurité alimentaire
- Participer à l'élaboration de nouvelles recettes
- Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
- Collaborer avec l'équipe pour garantir une production efficace et de qualité
Le + de ce poste :
Des horaires en continu :
4h à 12h30 ou 9h30 à 18h (incluant 45min de pause)
/ 2 jours de repos consécutifs (à déterminer avec le chef lors de l'entretien)
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