Et si vous rejoigniez une équipe engagée pour piloter une restauration collective innovante, manager 140 agents et contribuer à la production quotidienne de 5000 repas par jour de qualité avec exigence et innovation?
Votre poste consistera à:
- Assurer l'unité et la cohésion de la fonction sous ses différents aspects : achat, approvisionnement, production, distribution, qualité et hygiène.
- Participer à la conception de l'organisation de la Restauration et proposer les évolutions à prévoir en cohérence avec les projets du CHU.
- Contribuer à l'évolution du système HACCP vers une démarche de management de la qualité dans une conception d'ensemble de la chaîne alimentaire Agrément Sanitaire PMS.
- Mettre en oeuvre toutes mesures nécessaires au respect des obligations règlementaires en matière d'hygiène alimentaire.
- Gèrer les ressources humaines du service et contribuer notamment à l'élaboration des profils de poste, la formation et la pratique d'évaluation annuelle du personnel.
- Veiller au bon climat social et gèrer le cas échéant les conflits en liaison avec le responsable de restauration.
- Participer à l'élaboration du projet de service de l'établissement. Etre source de propositions en vue de l'améliorations des techniques et moyens de production de la restauration du CHU.
- Etre force de proposition en vu de l'amélioration qualitative culinaire.
- Assister le Responsable Restauration dans ses tâches et le remplacer en son absence.
Personne à contacter pour information sur le poste: Mr FATIEN José Responsable Restauration, @.** vous souhaitez obtenir un profil de poste détaillé, merci de contacter : @.** Entre 28K€ et 37K€ brut/an
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