Responsable de salle (h/f)

Responsable de salle - CDD saisonnier

KUMBA by Calle del Sabor - Divonne-les-Bains

Contrat : CDD saisonnier (peut déboucher sur un CDI)
Temps de travail : 39h / semaine - Convention HCR
Rémunération : 2450 à 2700 € brut mensuel selon expérience
Date de prise de poste : 29 avril

LE CONCEPT

KUMBA by Calle del Sabor est un concept de street-food premium situé au bord du lac de Divonne-les-Bains, à proximité de la piscine municipale.

Le lieu fonctionne dans un container aménagé avec une grande terrasse extérieure.

Le service est au comptoir :
les clients commandent au comptoir
ils récupèrent leur commande avec un bipeur vibreur
ils s'installent ensuite sur la terrasse

L'offre comprend :
petit-déjeuner
street-food du midi
goûter (cookies, cakes et desserts maison)
boissons chaudes et froides
planches apéritives et cocktails simples en fin de journée
Le rythme peut être très intense en période estivale.

ORGANISATION DU POSTE

- Poste principalement en journée et fin d'après-midi
- Horaires indicatifs : 10h / 11h - 19h / 21h
- Service sans coupure
- Environ 5 jours par semaine (mercredi au dimanche)
- La responsable assure la fermeture du point de vente

MISSIONS

- Superviser le bon déroulement du service
- Organiser et coordonner le travail de l'équipe
- Gérer le flux clients pendant les périodes de forte affluence
- Assurer la prise de commande et les encaissements
- Être responsable de la gestion de la caisse
- Gérer les stocks côté salle (boissons, cafés, glaces, softs.)
- Préparer les besoins pour les commandes fournisseurs
- Maintenir un espace de travail propre et organisé

PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience en restauration ou service appréciée
- Capacité à gérer un service avec autonomie
- Capacité à encadrer une petite équipe
- Bonne organisation et gestion du rythme

QUALITÉS ATTENDUES

- Fiabilité
- Dynamisme
- Sens des responsabilités
- Organisation
- Bon relationnel client
- Esprit d'équipe