Cuisinier(ère) qualifié(e) en ehpad (h/f)

À propos du poste
L'EHPAD Les Magnolias, établissement accueillant 46 résidents (personnes âgées dépendantes), recherche un(e) Cuisinier(ère) qualifié(e) expérimenté(e) pour rejoindre l'équipe de restauration.
Missions principales :
-Élaborer des repas variés, équilibrés et adaptés aux régimes spécifiques des résidents (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.)
-Participer à l'élaboration des menus et plan alimentaire
-Assurer la production culinaire dans le respect des normes HACCP
-Gérer les stocks alimentaires (superviser la réserve sèche, chambre froide...) : suivi, inventaire, contrôle des DLC et traçabilité des stocks
-Passer les commandes fournisseurs et réceptionner les livraisons et les contrôler
-Garantir la traçabilité des produits et normes (traçabilité des températures, mise en cellule)
-Veiller à la propreté et à l'hygiène de la cuisine et des équipements
Profil recherché :
-CAP / BEP Cuisine ou équivalent exigé
-Expérience impérative en restauration collective, idéalement en EHPAD ou en milieu médico-social
-Connaissances approfondies des normes d'hygiène alimentaire (HACCP)
-Maîtrise de la gestion des stocks et des commandes
-Savoir être / savoir faire
-Bon relationnel, discrétion, sens de l'écoute et respect des personnes âgées
-Gestion d'équipe, esprit d'équipe, rigueur et autonomie
Type d'emploi : Temps plein, CDI, CDD
Durée du contrat : 3 mois
Rémunération: à partir de 1 850,00€ par mois
Horaires:
* Travail les jours fériés
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Lieu du poste : En présentiel