Moniteur chef de rang h/f apei du valenciennois

Ph3Poste à pourvoir le /h3 pDès que possible /p h3Description de la structure /h3 pL’ESAT Ateliers du Hainaut accompagne au quotidien des personnes en situation de handicap intellectuel dans leur parcours professionnel et personnel. Activité restauration : Composée d’un restaurant de 40 couverts et d’une activité de snacking/vente à emporter /p h3Missions /h3 ul liSous la responsabilité du Chef d’ateliers, vous incarnerez un rôle clé dans l’organisation et la fluidité du service. Vous serez à la fois garant de la qualité de l’accueil et de la prestation en salle, tout en assurant un accompagnement et l’apprentissage de l’équipe de travailleurs en situation de handicap. Votre mission ne se limitera pas à coordonner, vous serez le moteur, inspirant les membres de votre équipe par votre exemplarité, votre sens du détail et votre engagement constant envers la satisfaction des convives. /li liFormer et guider les collaborateurs en situation de handicap, en transmettant les techniques de service, les bonnes pratiques et les standards de qualité /li liAdapter les consignes et les méthodes de travail /li liFavoriser l’autonomie et l’intégration dans l’équipe /li liSuperviser et orchestrer l’ensemble des opérations de service en salle, en veillant à la précision et à la fluidité des interventions /li liContrôler la mise en place, participer à la propreté et la conformité des espaces de restauration, en respectant scrupuleusement les normes d’hygiène et de sécurité /li liCollaborer étroitement avec la cuisine pour optimiser la coordination et anticiper les besoins opérationnels (gestions des stocks et encaissement…) /li liAccueillir, conseiller et servir les clients /li liAssurer le suivi du repas et la gestion des encaissements /li liCoordonner avec la cuisine et le bar pour fluidifier le service /li /ul h3Profil /h3 ul liExpérience significative en restauration collective, traditionnelle ou gastronomique avec une maîtrise des techniques de service, maîtrise du service en salle /li liLeadership naturel, sens aigu de l’organisation et capacité à fédérer une équipe autour d’objectifs communs /li liPédagogie affirmée et goût pour la transmission des savoirs /li liBonne présentation, aisance relationnelle /li liConnaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire /li liSens de l’écoute, patience et pédagogie /li liCapacité à encadrer et à accompagner des profils variés /li liExpérience souhaitée dans l’accompagnement de personnes en situation de handicap /li /ul h3Date limite de candidature /h3 pfévrier 4, 2026 /p h3Document à télécharger /h3 pVoir le pdf /p /p #J-18808-Ljbffr