Maître d'hôtel

Description du poste
Un de nos établissements partenaires situé à proximité de Blois recrute un Maître d'Hôtel en CDI pour compléter son équipe en salle.
L'établissement propose une cuisine bistronomique raffinée, avec un projet de service gastronomique les soirs. Le restaurant souhaite renforcer son encadrement de salle afin de garantir un service fluide, soigné et à la hauteur des attentes de sa clientèle.
Le Maître d'Hôtel joue un rôle central dans l'expérience client, en coordonnant l'ensemble du service, en encadrant les équipes et en veillant à la satisfaction des convives tout au long du repas.


Missions principales
Superviser et coordonner le travail de l'équipe en salle
Organiser le bon déroulement du service en lien avec la cuisine
Accueillir les clients avec professionnalisme et assurer un suivi personnalisé
Être garant(e) du bon agencement de la salle et du respect des standards de qualité
Gérer les réservations et optimiser le plan de salle
Former et accompagner les collaborateurs plus juniors
Participer activement au service, notamment pour les prises de commande et le service des plats et vins
Profil recherché
Expérience confirmée sur un poste similaire en restauration bistronomique ou gastronomique
Excellentes compétences relationnelles et sens du service développé
Leadership naturel et capacité à fédérer une équipe
Connaissances solides en œnologie et accords mets-vins appréciées
Dynamisme, rigueur et sens de l'organisation
Bonne présentation et maîtrise du français exigée
Localisation : proche de Tours
Contrat : CDI Employé - 39h en horaire continu
Rémunération : 2500€ brut/mois
Logement : poste logé (chambre individuelle dans un appartement partagé)
2 jours de repos consécutifs par semaine
Équipe motivée et projet culinaire en développement