Cuisinier - production & qualité (h/f)

Intitulé du poste :
Cuisinier - Production & Qualité (H/F)

Description du poste :
Dans le cadre de notre activité de restauration à forte capacité et traiteur, nous recrutons un Cuisinier expérimenté, rattaché au Chef de Partie, au Second de Cuisine et à l'Executive Chef.
Poste 100 % opérationnel, orienté production, régularité, hygiène et respect strict des procédures.

Missions principales :

Participer activement à la production culinaire quotidienne dans un environnement à fort volume (1 200 à 2 000 couverts/jour)

Appliquer rigoureusement les fiches techniques, recettes et standards qualité

Réaliser les mises en place et les préparations dans le respect des délais

Respecter sans compromis les règles d'hygiène, HACCP et procédures internes

Assurer le nettoyage, le rangement et l'organisation de son poste de travail

Participer au suivi des DLC et rotations produits sur son périmètre

Travailler en coordination avec les Chefs de Partie et la hiérarchie cuisine

Participer aux prestations traiteur et événements

Maintenir discipline, ponctualité et efficacité en service comme en production

Profil recherché - critères obligatoires :

Minimum 5 ans d'expérience professionnelle en France métropolitaine (obligatoire)

Expérience confirmée en tant que Cuisinier en cuisine professionnelle

Expérience en production à haut volume (traiteur apprécié)

Bonne maîtrise des normes d'hygiène et du travail en environnement structuré

Capacité à travailler sous pression tout en respectant la qualité

Profil sérieux, fiable, discipliné et impliqué

Les expériences exclusivement réalisées hors France métropolitaine ne seront pas retenues.

Organisation du travail :

5 jours par semaine - du lundi au vendredi

Service continu - aucune coupure

Pas de travail le soir

Pas de travail le week-end

Travail en soirée uniquement de manière exceptionnelle lors d'organisations

Avantages :

Prime annuelle

Cadeau de Noël

Remboursement 50 % du titre de transport Navigo

30 % de remise sur les achats du groupe

Parking privé, fermé et sécurisé

Prise en charge de la mutuelle d'entreprise

Conditions :

Poste stable dans un environnement structuré

Encadrement clair et procédures établies

Évolution possible selon performance

Rémunération selon profil et expérience

Candidature :
Merci de postuler uniquement si vous répondez strictement aux critères mentionnés.