Fondé par trois amis d'enfance Olivier Bon, Pierre-Charles Cros et Romée De Goriainoff en 2007 puis rejoints par Xavier Padovani en 2010, Experimental bouleverse les codes du secteur de l'hôtellerie et de la restauration en offrant une expérience unique d'hospitalité contemporaine à une clientèle exigeante dans le monde entier.
Célèbre pour avoir apporté la culture du bar à cocktails à Paris, le groupe exploite des bars à cocktails, mais aussi des bars à vins, des restaurants, et à partir de 2015 des Hôtels. Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.
La philosophie du service est affirmée par trois principes clés : la qualité des produits, la précision du service et l'accueil chaleureux de nos clients.
A PROPOS DE BIJOU PLAGE EXPERIMENTAL
Bijou Plage est un lieu emblématique sur la French Riviera, situé sur la pointe de la Croisette à Cannes.
Dans le quartier Palm Beach en plein essor, cette institution familiale, fréquentée par une clientèle locale d’habitués se caractérise par sa situation exclusive et idyllique, propice au farniente.
Nichée dans une baie protégée et préservée loin de l’agitation touristique, cette plage privée est un véritable coin de paradis pour tous les amoureux de quiétude. Son restaurant propose une cuisine bistrot de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et ce tout au long de l’année.
A PROPOS DU POSTE
Dans le cadre de la saison d’été 2026, nous recherchons un.e sommelier.ère pour rejoindre notre équipe !
Vos missions seront les suivantes:
Effectuer le service des vins à table en respectant les règles précises de la profession : ouverture, décantage, présentation et commentaires, dégustation puis service au verre;
Très bonne connaissance de ses produits;
Contribuer à la qualité de l’accueil et du service;
Réalisation des opérations de fin de service : rangement, mise en place du prochain service;
Veiller à maintenir les espaces dans un état optimum (propreté, entretien et état de fonctionnement);
Pédagogue : le sommelier aime partager ses connaissances notamment auprès de l’équipe (tasting/formation);
Être au courant des dernières nouveautés viticoles et connaitre la carte;
Analyser les ventes pour procéder aux réapprovisionnements;
En charge de la cave du restaurant, du choix des vins et du passage de commandes;
Veiller aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles.;
Effectue les inventaires de cave;
En charge de la mise à jour hebdomadaire du livre de cave;
En charge de la bonne réception des livraisons et du suivi des factures avec le service comptable.
Vivez l’Experience Experimental !
Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous proposons :
Opportunités de formations et développement de carrière.
Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc.
Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants).
Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.
Vous avez une expérience réussie en tant que sommelier(ère) ou sur un poste similaire.
Vous avez une excellente présentation et faites preuve de dynamisme et de motivation.
Vous êtes organisé(e), rapide dans l’exécution, doté(e) d’un bon esprit d’équipe et d’une aisance relationnelle.
Vous êtes attentif(ve) aux détails et à l’écoute des besoins des clients.
Enfin, vous êtes disponible pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.
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