Notre équipe recherche un/une boulanger/boulangère
Les différentes taches demandés :
- Enfourner, Défourner, gérer la cuisson des différents pains et viennoiseries
- Gérer les pétrins, calculer les quantité à mettre en œuvre,
- Façonnage manuel Tradition et spéciaux
- Tenir propre le matériel et votre poste de travail
Planning à définir, 35h, heures de nuit / matin, pas de poste d'après midi
2 jours consécutifs (lundi - mardi)
Experience: 5 An(s)
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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