Chef de cuisine (h/f)

Description du poste :
Poste : Chef de cuisine (h/f)
Nous recherchons un Chef de cuisine passionné pour rejoindre notre équipe à L'Île Rousse (20220 FR). Ce poste en CDI offre une opportunité unique de diriger une brigade dynamique avec un rythme de travail de 41 heures par semaine et un jour de repos.
Le rôle inclut la gestion des achats et la supervision de la production culinaire pour nos cinq points de vente. Vous serez responsable de la création, de la production et de la qualité de notre offre snacking, avec des plats chauds, sandwichs, salades, bowls, et autres produits préparés. Assurez une qualité gustative, visuelle et sanitaire irréprochable.
Travaillez en étroite collaboration avec la direction pour concevoir de nouvelles recettes adaptées aux saisons et aux tendances du marché. Maintenez une communication constante entre le laboratoire et les boutiques pour améliorer l'offre grâce aux retours clients et à la gestion des pertes.
Date de début : 5 janvier 2026
Ce poste est à temps plein.
Cette offre d'emploi a été publiée par notre agence de recrutement spécialisée, dédiée à placer les meilleurs talents dans des postes clés.
Description du profil :
Profil recherché : Nous sommes à la recherche d'un candidat pour le poste de Chef de cuisine (h/f), doté d'une expertise culinaire exceptionnelle. Le candidat idéal doit posséder les compétences suivantes :
1. Maitrise des techniques culinaires : Le candidat doit démontrer une excellence dans l'application des techniques culinaires modernes et traditionnelles.
2. Gestion de l'équipe : Une expérience significative en gestion d'équipe est requise pour diriger et inspirer la brigade de cuisine.
3. Créativité culinaire : Capacité à développer des menus innovants qui mettent en valeur des produits de saison et des ingrédients locaux.
4. Connaissance des normes d'hygiène : Respect rigoureux des normes HACCP pour assurer la sécurité alimentaire.
5. Compétences en gestion des coûts : Aptitude à optimiser les coûts tout en maintenant une qualité gastronomique élevée.
6. Communication : Compétences interpersonnelles excellentes pour collaborer efficacement avec le personnel et les fournisseurs.
7. Expérience : Un minimum de 5 ans d'expérience en tant que Chef de cuisine dans un environnement similaire est essentiel.