PLACIDOM Ol recherche pour son client, un boulanger - patissier f/h sur le secteur OUEST :
Vos principales missions :
- Préparation et pétrissage des pâtes
- Façonnage et cuisson des pains traditionnels et spéciaux
- Gestions des fermentations
- Respect des recettes et des procédures internes
- Nettoyage et entretien du poste de travail
- Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire- CAP/BEP Boulangerie ou expérience significative
- Maîtrise des techniques de panification
- Autonomie, rigueur
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