Reso35 recherche, pour un restaurant situé à PENMARCH :
Un(e) Second(e) de cuisine H/F
TEMPS PLEIN– CDD SAISONNIER
VOS MISSIONS :
* Collaborer à l’élaboration de la carte et des suggestions
* Participer activement à la préparation et à l’envoi des plats
* Coordonner le travail de l’équipe en cuisine pour assurer un service fluide
* Superviser les cuissons, les dressages et la qualité globale des assiettes
* Appliquer et faire respecter les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
* Gérer les stocks et les commandes de matières premières
* Remplacer le chef en son absence et garantir la continuité et la qualité du service
* Former, encadrer et accompagner les nouveaux membres de la brigade
Éléments contractuels :
* CDD SAISONNIER
* 3 jours de repos par semaine
* 2 COUPURES par semaine
* Salaire à négocier selon profil et expérience
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