Inspecteur en abattoir

Informations générales Organisme de rattachement Direction départementale de la protection des populations de la Vienne Référence AGRI_2025-28-A6D8600004-50980 Date de début de diffusion 27/11/2025 Date de parution 25/11/2025 Date de fin de diffusion 28/12/2025 Localisation Poitiers Date limite de candidature 28/12/2025 Employeur DD(CS)PP86 Versant Fonction Publique de l'Etat Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire) Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels Domaine / Métier Agriculture - Chargée / Chargé de l'inspection en santé sécurité de l'alimentation, en santé et protection des végétaux et en bien-être animal Statut du poste Vacant Intitulé du poste Inspecteur en abattoir Descriptif de l'employeur Direction départementale de la protection des populations de la Vienne Abattoir du Vigeant - Le Cériolet - 86150 LE VIGEANT Descriptif du service La Direction départementale de la protection de la population, service déconcentré du MI, est composée de 4 services techniques dont le service d'inspection en abattoirs (SIA). Piloté par un chef de service, le SIA est composé d'une secrétaire à temps partiel et de 19 agents (AO et VO) répartis en unités sur 3 sites d'abattage. Abattoir Bichon GL Le Ceriolet 86150 Le Vigeant Abattage de petits ruminants uniquement dans un site de production de 9000 tonnes. L'équipe du service est composée de 6 auxiliaires officiels (équipe au complet) et d'un vétérinaire. Rythme de travail sur 5 jours / semaine avec une amplitude horaires de 3 à 13h selon la saisonnalité. Description du poste L'abattoir est au carrefour des différentes activités de la DDPP : santé animale, protection animale, sécurité sanitaire des aliments et traçabilité. L'auxiliaire officiel est amené à réaliser les missions d'inspection ante mortem et post mortem (dites produits) et à contribuer à la mission d'inspection de l'établissement. Il participe à la réalisation des PS-PC en abattoirs. Mission de service public, une suppléance inter-abattoir est mise en oeuvre au temps que nécessaire dans les plannings hebdomadaires établis par le chef de service. DESCRIPTION DES MISSIONS : 1/ Inspection des animaux vivants, des produits et sous-produits. 1.1- Inspection ante mortem : - Contrôler les conditions de transport des animaux, leur débarquement et leur acheminement, leur hébergement ; - Contrôler leur bien-être jusqu’à leur mise à mort ; - Réaliser un premier contrôle sanitaire des animaux, vérifier leur identification et les documents les accompagnant ; - Repérer visuellement les animaux présentant des signes pathologiques ; - Contrôler le nettoyage et la désinfection des véhicules de transport des animaux ; 1.2- Inspection post mortem : - Réaliser le contrôle individuel des carcasses des animaux abattus selon un référentiel technique (examen visuel, palpations et incisions des organes ou ganglions) pour repérer les carcasses et les abats présentant des non-conformités susceptibles de les rendre impropres à la consommation humaine ; - Assister le vétérinaire officiel dans l’examen des viandes consignées ; - Contrôler le retrait et les circuits des matériaux à risque spécifiés et des sous-produits. 2/ Inspection de l’abattoir Contrôler l’application des procédures d’hygiène à l’abattoir ; 2.1- Réaliser les prélèvements obligatoires dans le cadre des plans de surveillance et de contrôle ainsi que dans le cadre des contrôles officiels ; 2.2- Réaliser le suivi administratif de l’inspection : rédaction de grilles d’inspection, de courriers, et des certificats de saisies. CHAMP RELATIONNEL : En interne: - autres services de la DDPP en particulier le SPAE et le SSA - secrétariat général commun En externe: - responsable qualité et la direction de l'abattoir - éleveurs - transporteurs Conditions particulières d'exercice Poste ouvert aux agents en situation de handicap Descriptif du profil recherché SAVOIRS : Techniques : connaissance des animaux, anatomie, pathologie, hygiène, microbiologie, technologies d'abattage ; Réglementaires dans le domaine : maîtriser les référentiels d’inspection produits et établissements (diagnostic rapide et précis) ; maîtriser la méthodologie du contrôle et de l'inspection ; Administratif : maîtrise d’outils informatiques (messagerie, traitement de texte et outils spécifiques d’inspection) ; Général : connaissances techniques et contexte socio-économique du domaine de l'abattoir Communiquer Travailler en réseau Droit administratif et droit pénal SAVOIR-FAIRE : Savoir faire preuve de réactivité ; Savoir travailler en équipe ; Savoir se positionner vis-à-vis de l’industriel et des opérateurs ; Savoir saisir et traiter des données ; Avoir des capacités rédactionnelles Temps plein Oui Rémunération contractuels (en € brut/an) 2265 € mini brut mensuel 2348 € maxi brut mensuel Rémunération basée sur l'expérience du candidat Informations complémentaires Informations complémentaires Personne(s) à contacter : Le Directeur de la DDPP: CERISIER Yves 05.17.84.00.07 ddpp-directeur@vienne.gouv.fr Le directeur adjoint de la DDPP : PERROTTE Ronan 05.17.84.00.30 ddpp-directeur@vienne.gouv.fr Fondement juridique du recrutement Art. L. 332-2 (2°) Télétravail possible Non Management Non Localisation du poste Europe, France, Nouvelle Aquitaine, Vienne (86) Géolocalisation du poste LE CERIOLET - 86150 LE VIGEANT, FRANCE Lieu d'affectation (sans géolocalisation) LE VIGEANT Critères candidat Niveau d'études / Diplôme Niveau 4 Baccalauréat Niveau d'expérience min. requis Confirmé Date de vacance de l'emploi 28/12/2025