L'auberge des Entremonts gérée par l'ESAT Le Habert situé à Entremont-le-vieux recherche UN(E) MONITEUR(TRICE) D'ATELIER CUISINIER en CDI - Temps partiel - De suite -
MISSIONS PRINCIPALES :
En collaboration étroite avec l'autre Moniteur d'Atelier, vous devez :
- Superviser la confection des repas pour la clientèle de l'Auberge : 25 couverts en salle, 20 couverts en terrasse, 30 couverts pour les ouvriers de l'ESAT, y compris le service en salle, desserte, plonge, nettoyage et entretien du matériel et des locaux
- Participer à l'établissement des menus, achats, gestion de l'Auberge
- Encadrer l'équipe de 4-5 ouvriers handicapés affectés en cuisine et en salle : organisation et répartition des tâches, respect des plannings, des horaires et des mesures de sécurité
- Réaliser la formation continue des ouvriers de votre équipe
- Accompagner les projets professionnels de votre équipe : formation, stages, détachements, accompagnement vers le milieu ordinaire
PROFIL RECHERCHE :
Nous recherchons une personne titulaire d'un diplôme en restauration avec expérience en cuisine traditionnelle.
Vous disposez idéalement d'une expérience auprès d'adultes handicapés ou de publics en réinsertion.
CARACTERISTIQUES DU POSTE :
Poste en CDI à temps partiel à 14 h à pourvoir dès que possible.
Poste basé à Entremont le vieux (73670).
Composition de la rémunération :
+ Salaire de base selon la CCN66 à partir de 705.62€ brut mensuel
+ Reprise d'ancienneté selon les modalités de la convention collective
+ Indemnité mensuelle Laforcade de 95.20€ brut
Experience: Débutant accepté
Compétences: Améliorer l'ergonomie de postes de travail,Élaborer et planifier un programme de production, d'exploitation,Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action,Évaluer et développer les compétences de ses collaborateurs,Relayer de l'information
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement social pour handicapés mentaux et malades mentaux
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
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