Le directeur de lARIAT doit assurer des missions extrêmement diverses, à la fois managériales, comptables, administratives, commerciales, logistiques ou même marketing. Il est situé Place Edouard Blouin à Toulouse ; cest un restaurant inter-administratif qui a pour objet de proposer aux 1600 fonctionnaires de la nouvelle Cité administrative les repas de midi, du lundi au vendredi. Il fonctionne en gestion directe. Depuis son ouverture sur ce nouveau site, en mars 2025, il sert environ 550 repas par jour. Lassociation loi 1901 qui en assure la gestion emploie actuellement 14 salariés (administratifs et production).
Type de contrat : CDI
Contrat de travail : Durée du travail 35H/semaine, travail en journée
Mobilisable en urgence
Travail durant les vacances scolaires
Travail en astreinte
Salaire :
* Salaire brut : Mensuel de 2500 à 3500 Euros sur 12 mois
* Complémentaire santé
* Ordinateur portable
Déplacements : Jamais
Profil souhaité
Expérience
* 10 ans dexpérience indispensable
Compétences
* Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) - indispensable
* Diriger et gérer une organisation - indispensable
* Elaborer une stratégie commerciale - indispensable
* Adapter loffre de service aux évolutions de la clientèle
* Animer des réunions déquipe
* Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires
* Assurer la gestion administrative dune activité
* BTS management en hôtellerie-restauration option A : management dunité de restauration
* Contrôler et évaluer la qualité du service et des prestations
* Contrôler la conformité dun établissement et de ses équipements
* Contrôler les coûts et ratios dexploitation
* Créer, organiser ou coordonner un évènement
* Diplôme de management de lhôtellerie et restauration ou diplôme de manager dans lhôtellerie-restauration
* Définir la tarification des produits ou services
* Déterminer une stratégie de communication et de promotion de létablissement
* Développer des partenariats avec des entreprises ou institutions locales
* Elaborer une stratégie de développement dactivité
* Encadrer son équipe en organisant délégations et contrôles
* Établir des relations durables avec les fournisseurs
* Évaluer les compétences de ses collaborateurs et assurer des entretiens annuels
* Favoriser un environnement de travail positif
* Gérer lentretien des équipements et installations
* Gérer le budget de fonctionnement
* Gérer les ressources humaines
* Gérer les situations durgence ou imprévues de manière calme et efficace
* Identifier et sélectionner fournisseurs, sous-traitants, prestataires
* Maintenir la cohésion et la motivation de léquipe
* Mettre en place des procédures de sécurité
* Mettre en place une politique éco-responsable
* Prise de décision
* Préparer des documents comptables
* Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
* Responsable en hôtellerie et restauration internationales
* Réaliser la gestion administrative du personnel
* Superviser lélaboration des menus, cartes et tarifs
* Superviser la gestion des stocks
* Système dinformation et de communication
* Utiliser les outils numériques
Savoir-être professionnels
* Avoir lesprit déquipe
* Avoir le sens du service
* Organiser son travail selon les priorités et objectifs
Informations complémentaires
* Secteur dactivité : Restauration collective sous contrat
Employeur
1 ou 2 salariés
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