Manager Responsable du pôle Boulangerie-Pâtisserie (F/H)
Dans le cadre de son développement, un acteur majeur du secteur de la distribution et du retail, recherche un Manager Responsable du Pôle Boulangerie - Pâtisserie (F/H).
Cet hypermarché, situé en plein coeur de la Charente-Maritime et à quelques kilomètres de l' océan, a une solide réputation bâtie sur des années d' expérience, cette enseigne s' efforce de proposer à ses clients des produits frais et savoureux, alliant tradition et innovation. La boulangerie et la pâtisserie occupent une place centrale dans son offre, reflétant un savoir-faire artisanal qui ravit les palais de tous les gourmands.
En intégrant cette équipe, le futur Manager Responsable du pôle Boulangerie-Pâtisserie (F/H) contribuera à maintenir les standards élevés qui font la renommée de l' enseigne tout en innovant dans les processus et les produits proposés. Au-delà de la gestion opérationnelle, il sera également chargé de développer des projets visant à renforcer l' attractivité de ce pôle stratégique. Un véritable défi pour un manager passionné et créatif, soucieux de répondre aux attentes des clients tout en préservant l' authenticité de la boulangerie-pâtisserie. Sous la responsabilité du Directeur du magasin, vous aurez la charge de la gestion du compte d'exploitation du pôle Boulangerie-Pâtisserie constitué de 2 espaces de vente. Vous managerez une équipe de 10 personnes.
Vous contribuerez activement au développement des 2 espaces de vente en y insufflant votre créativité et vos idées innovantes. Vous serez responsable de leur gestion, tout en veillant à la mise en oeuvre de la politique commerciale du magasin.
Grâce à votre vision stratégique et votre sens aigu de la relation client, vous jouerez un rôle clé dans la mise en valeur des produits. Vous serez également responsable de l'attractivité des rayons, en optimisant l'agencement, la mise en valeur des produits et l'organisation d'événements.
En tant que manager, vous dynamisez votre équipe et orchestrez les compétences de vos collaborateurs avec leadership. Vous créez un environnement de travail collaboratif et motivant, en insufflant une véritable cohésion et un esprit d'équipe. Vous serez le garant de la communication interne, du respect des plannings et de l'atteinte des objectifs commerciaux, dans une atmosphère conviviale.
Vous développerez les 2 espaces de vente en toute autonomie, avec les principales responsabilités
suivantes :
- Gestion complète des comptes d'exploitation : suivi du chiffre d'affaires, de la marge, des quotas et de la casse.
- Management de l'équipe : définition des missions, élaboration des plannings et promotion de la cohésion d'équipe.
- Accueil et conseils clients : assurer un service de qualité et répondre aux besoins des clients avec expertise.
- Gestion des stocks et des approvisionnements : optimisation des achats et des commandes pour garantir la disponibilité des produits.
- Relations avec les fournisseurs : gestion et négociation avec les fournisseurs ainsi qu'avec la centrale d'achat pour maximiser les opportunités commerciales.
- Gestion des gammes de produits : mise en avant, promotions et lancement de nouveaux produits pour dynamiser les ventes.
- Suivi des normes d'hygiène et de qualité : garantir le respect des réglementations en vigueur et maintenir les standards de qualité.
- Vérification des livraisons : contrôle de la qualité sanitaire des produits reçus pour assurer la satisfaction des clients.
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