Boulangerie LOUISE à Honfleur recherche un préparateur de snack H/F
FABRICATION DES PRODUITS :
- Assurer les différentes préparations et cuissons des produits selon les méthodes et recettes Louise
- Procéder aux préparations et aux cuissons selon le cadencier défini afin d'assurer la satisfaction clients
- Veiller au respect de la Charte qualité des Boulangeries Louise et vérifie la qualité des produits finis
- Veiller au respect des règles et normes en termes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- S'assurer de la bonne utilisation des outils et matériels mis à sa disposition dans le respect des notices d'utilisation et signale à son responsable tout dysfonctionnement.
- Participer à assurer l'approvisionnement des vitrines et s'assure de leur réassort selon les plans merchandising et les procédures de rotation des produits
APPLICATION DES STANDARDS D'HYGIENE ET DE SECURITE ALIMENTAIRE :
- Aider à la réception des commandes et les contrôle aussi bien en termes de quantité que de qualité (notamment température) et à leur bon stockage dans le respect des règles de sécurité alimentaire et de la méthode FIFO
- Respecter la charte qualité de la société
- Appliquer les process hygiène (nettoyage des mains, nettoyage des outils et matériel, des sols, les abords de la boulangerie,...)
- Appliquer les process sécurité alimentaire afin de garantir le respect des normes HACCP (suivi des DLC / DLUO, de la traçabilité des produits, traitement des déchets, traitement des produits invendus,.)
CDI 35h à pourvoir mi juin
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