Horaires : Choix entre deux roulements fixes :
Option 1 : 4h00 - 11h00
Option 2 : 6h00 - 12h00
Missions Clés :
Assurer de manière autonome la production complète du pain et des produits de boulangerie.
Maîtriser les étapes essentielles au pétrin (préparation, pétrissage des différentes pâtes).
Prendre en charge les opérations dans le fournil (façonnage, apprêt, enfournement et cuisson).
Garantir la qualité et la conformité des produits.
Respecter strictement les règles d'hygiène (HACCP) et de sécurité.
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