DESCRIPTIF DU POSTE
Missions principales
En tant que Plagiste, vous êtes responsable d'un carré de transats et participez à la mise en place, au service et à la propreté des espaces clients sur la plage. Vous contribuez à offrir une expérience agréable, tout en respectant les standards de service de Bocca Mar. Vous êtes rattaché au Chef Plagiste.
Gestion de votre carré (60 transats) :
* Assurer l'alignement des 4 lignes de transats, des parasols, des tablettes de plage et des tapis.
* Installer et vérifier les QR codes pour les commandes clients
Nettoyage et entretien de votre espace :
* Garantir la propreté des coussins et des transats
* Vérifier l'espace sous les transats et nettoyer si nécessaire
* Nettoyer les tablettes et les tapis régulièrement
* Nettoyer les parasols et coussins selon les besoins
Service et relation client :
* Respecter les codes de service de Bocca Mar
* Prendre les commandes et porter une attention particulière aux besoins des clients
* Ajuster les parasols selon les demandes clients
* Anticiper l'envoi des plats en préparant le matériel nécessaire (couverts, sel et poivre)
* Aider à l'envoi et au débarrassage des commandes Food & Drink
* Effectuer les encaissements des tables
* Remettre en ordre votre carré avant la fin du service
Management :
* Encadrer, former et motiver l'équipe les commis de plage
PROFIL RECHERCHÉ
Compétences techniques :
* Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en restauration et sur la plage
* Capacité à assurer la mise en place et l'entretien d'un espace client (transats, parasols,matériel de service)
* Aisance dans la prise de commandes et le suivi du service
* Maîtrise des outils de travail : TPE, imprimante, matériel de service, etc.
* Bonne coordination avec les équipes salle, bar et cuisine
Qualités personnelles :
* Sens du service et de l'accueil, souci du détail et de la satisfaction client
* Rigueur, organisation et réactivité
* Polyvalence et capacité à gérer plusieurs tâches simultanément
* Esprit d'équipe et attitude positive
* Bonne présentation, ponctualité et fiabilité
* Capacité à travailler en extérieur et à s'adapter aux conditions climatiques
* Maîtrise de l'anglais obligatoire
Expérience et formation :
* Formation en hôtellerie-restauration ou expérience équivalente appréciée
* Une première expérience en restauration, hôtellerie ou service plage est souhaitée
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