Le Restaurant Sauvage (Paris 6e), dirigé par Sébastien Leroy recherche un-e responsable de salle / maître d'hôtel passionné-e par les vins vivants et la cuisine de produits de qualité, frais et de saison.
Notre mission : offrir à chaque service un moment sincère, engagé et convivial.
Votre rôle :
Garant-e du bon déroulement du service et de l'ambiance en salle, vous êtes le lien essentiel entre la cuisine, la salle et la direction. Vous insufflez l'esprit Sauvage à votre équipe et à nos clients.
Vos missions :
- Encadrer et animer l'équipe en salle : formation, motivation, cohésion, précision, transmission de nos convictions ;
- Assurer un accueil chaleureux, attentionné et professionnel à chaque client ;
- Organiser les services : planning, briefings, coordination avec la cuisine, gestion des réservations et du plan de salle ;
- Être le référent de la salle auprès de la direction ;
- Participer à l'amélioration continue de l'expérience client et à la réflexion sur les évolutions du service ;
- Garantir le respect des standards d'hygiène, de sécurité, de qualité et de présentation du restaurant.
Profil recherché :
- Expérience significative (4 ans minimum) en tant que responsable de salle ou maître d'hôtel.
- Sens de l'accueil, du détail, de l'écoute et du travail bien fait ;
- Dynamique, rigoureux-se, organisé-e, esprit d'équipe, fédérateur-trice ;
- Curieux-se, passionné-e par le produit, le vin et les maisons à taille humaine.
Conditions :
- CDI plein temps,
- 39h/semaine - 5 jours travaillés - 2 jours de repos - 2 services du midi / 5 services du soir
- Poste au restaurant Paris 6e
- Fourchette salaire mensuel : 2.500 - 3.200 € brut (à discuter)
- Pourboires / Heures sup majorées
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.