Chef cuisinier exécutif h/f

Lieu : Marina de Cormeilles-en-Parisis
Ouverture prévue : environ Mars 2026
Type de contrat : CDI - Temps plein
Statut : Chef exécutif
À propos du projet
Nous lançons au printemps 2026 un restaurant d'inspiration ethnique contemporaine, à forte identité visuelle et culinaire, sur un magnifique port de plaisance en construction.
Un lieu immersif, vivant et élégant, où la tradition et la modernité se rencontrent dans l'assiette, l'ambiance et le geste.
Notre ambition : proposer une expérience culinaire forte, incarnée, et portée par un chef de talent.
À propos du poste
Nous recherchons un(e) chef(fe) de cuisine expérimenté(e), créatif(ve) et responsable, capable de :
* Concevoir la carte inspirée de traditions culinaires du monde, avec une vraie vision contemporaine
* Participer en amont à la mise en place du restaurant (choix du matériel, organisation des espaces, tests de plats, recrutement)
* Manager une brigade (2 à 4 personnes), organiser le travail, les plannings, et maintenir une exigence de qualité constante
* Assurer la gestion complète de la cuisine : hygiène, fiches techniques, coûts matière, commandes et inventaires
* Travailler en lien direct avec la direction, dans une logique de confiance, d'autonomie et de responsabilité
Profil recherché
* Expérience significative en tant que chef ou second confirmé, idéalement en cuisine ethnique (du monde) et créative
* Sens aigu de l'organisation et souci du détail dans toutes les préparations culinaires
* Compétences avérées en management en restauration, avec une expérience en supervision d'équipe
* Leadership naturel et aptitude à motiver et inspirer votre équipe
* Solide culture produit et goût pour la transmission
* Créativité, curiosité, et envie de s'engager dans un projet à forte identité
* Maîtrise des règles HACCP et gestion des coûts
Conditions & avantages
* Salaire brut mensuel de départ : 2600 € à 2900 € selon expérience + prime sur performance
* Participation à la création de l'identité culinaire
* Liberté de création encadrée, matériel neuf, cadre de travail stimulant
* Constitution de votre propre brigade
* Possibilité d'évolution rapide
Déroulement du recrutement
* Prise de poste souhaitée : entre janvier et mars 2026
* Phase de collaboration préparatoire : tests carte, installation cuisine, montage d'équipe
* Opening prévu : avril 2026
Si vous êtes prêt(e) à relever ce défi passionnant et à contribuer au succès de notre nouvel établissement, nous serions ravis de recevoir votre candidature.
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2 600,00€à2 900,00€par mois
Avantages:
* Prise en charge du transport quotidien
Horaires:
* Disponible le week-end
* Travail en journée
* Travail en soirée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Prime annuelle
* Primes
Capacité à faire le trajet ou à déménager:
* 95240 Cormeilles-en-Parisis: Faire le trajet sans problème ou prévoir un déménagement avant de prendre son poste (Requis)
Formation:
* CAP / BEP (Optionnel)
Langue:
* Français (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 01/02/2026