RESPONSABILITÉS :
Missions :
• Gérer et animer le rayon charcuterie, fromage et traiteur
• Encadrer, organiser et motiver une équipe de 10 à 12 personnes
• Planifier les horaires et répartir les tâches de l'équipe
• Assurer la mise en place des produits et la bonne tenue du rayon
• Garantir la qualité, la fraîcheur des produits et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Conseiller, servir et fidéliser la clientèle
• Gérer les commandes, les stocks et les inventaires
• Suivre les objectifs de chiffre d'affaires et de rentabilité du rayon
PROFIL RECHERCHÉ :
• Expérience confirmée en charcuterie, fromagerie ou traiteur
• Expérience en management d'équipe (10 à 12 personnes) souhaitée
• Excellente connaissance des produits et des règles d'hygiène
• Sens du commerce et du service client
• Leadership, organisation et rigueur
• Autonomie, dynamisme et esprit d'équipe
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