Description du poste :
Rattaché(e) au Responsable de Production, vous aurez pour principales missions :
Réaliser les recettes selon les fiches techniques et procédures en vigueur (pesées, mélanges, cuissons, refroidissements, etc.)
Assurer le bon fonctionnement des équipements de cuisson (cuves, marmites, cuiseurs industriels, etc.)
Veiller à la qualité et à la régularité des préparations culinaires
Respecter les normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité agroalimentaire (HACCP)
Travailler dans des zones à températures contrôlées (zones froides, chaudes, voire négatives selon les étapes de production)
Collaborer avec les équipes de conditionnement et de maintenance en cas de besoin
Participer à la démarche d'amélioration continue du site
Description du profil :
Expérience souhaitée en cuisine industrielle, agroalimentaire ou restauration collective
Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Rigueur, réactivité et esprit d'équipe
À l'aise avec le travail en environnement à températures variables (zones froides / surgelées)
Capacité à suivre des recettes et consignes techniques avec précision
Formation en cuisine ou en agroalimentaire appréciée
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