Notre agence Camo Emploi d'Evry recrute pour son client, spécialisé dans le secteur de la restauration, un SECOND DE CUISINE EN CLINIQUE H/F afin de renforcer ses équipes. Dans le cadre de cette mission, vous assurez : * L'assistance au chef de cuisine dans la préparation, la production et le dressage des repas destinés aux patients, au personnel et aux visiteurs * Le suivi de la production culinaire en son absence, tout en garantissant la qualité gustative, nutritionnelle et visuelle des plats * Le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) et des protocoles liés au milieu hospitalier * La prise en compte des régimes alimentaires spécifiques (sans sel, diabétique, mixé, textures modifiées, etc.) * La gestion des approvisionnements : réception, contrôle, stockage des denrées et suivi des DLC * Le service au plateau en chariot BURLODGE pour 80 lits * L'encadrement et la coordination de l'équipe en cuisine, dans un esprit d'efficacité et de cohésion * La participation au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux pour garantir un environnement sain et sécurisé CAMO Emploi, acteur majeur dans le domaine du Travail Temporaire et du Recrutement, accompagne au quotidien les entreprises dans la recherche et la valorisation de leurs ressources humaines. Notre force : une dimension avant tout humaine, un savoir-faire de plus de 30 ans, un réseau de plus de 50 agences réparties en France et à l'étranger. CAMO Emploi permet chaque année à plus de 13 000 collaborateurs H/F de travailler dans nos 3000 entreprises partenaires ! RDV sur www.camo-emploi.fr, rejoignez-nous !
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