Maître / maîtresse d'hôtel (h/f)

Leader incontesté sur son marché, Buffalo Grill c’est the House of BBQ !
Nous proposons à nos clients de passer un bon moment en famille ou entre
amis dans une ambiance décontractée et chaleureuse, autour d’un large choix
de viandes grillées, de burgers et d’autres plats de qualité. Forte de 360
restaurants environ, notre enseigne a été élue enseigne préférée des
Français en 2019 pour la 3ème année consécutive et sert plus de 31 millions
de repas par an. Bienvenue chez Buffalo Grill !

En quelques mots

Vous avez l’âme d’un leader, une passion pour la restauration, et un talent
pour rassembler les gens ? Alors ce poste est fait pour vous. Chez Buffalo
Grill, vous avez un rôle clé dans le bon fonctionnement du restaurant en
coordonnant l’équipe, en garantissant une expérience client impeccable et
en contribuant à l'atteinte des objectifs de performance de
l’établissement. Vous êtes l’ambassadeur de notre ambiance unique,
garantissant que chaque client reparte avec le sourire aux lèvres et avec
l’envie de revenir !

« Ensemble, nous traçons un chemin ou passion, partage et excellence ne
font qu’un »

Votre quotidien en tant que Responsable de salle :

• Leader inspirant : vous supervisez, animez et motivez votre équipe avec
enthousiasme, pour que l’ambiance Buffalo Grill soit au rendez-vous,
service après service, en garantissant une qualité de service irréprochable
dans un environnement agréable et confortable tant pour nos équipes que
pour nos clients.

• Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail
compte pour vous. De l’accueil jusqu’au départ, vous veillez à ce que
chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil
chaleureux, qualité du service et attention personnalisée : tout est pensé
pour que chacun soit satisfait de son expérience chez Buffalo et reparte
enchanté.

• Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur
présentation dans l’assiette (en conformité avec nos standards bien sûr !),
vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour
le plus grand plaisir de nos clients ! Le tout en veillant à ce que toutes
les normes d’hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi
la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.

• Développeur de talents : vous êtes un coach, pas juste un responsable.
Vous intégrez, formez et faites progresser votre équipe, avec une attention
particulière pour que chacun s’épanouisse. Vous partagez et transmettez
votre savoir-faire et les bonnes pratiques avec enthousiasme, pour une
montée en compétence de vos équipes. Ici, on grandit ensemble, et ça
commence par vous.

• Optimiseur de performances : vous gardez un œil attentif sur la gestion
des coûts et les indicateurs de performance de votre restaurant, tout en
étant force de proposition pour améliorer les résultats du restaurant, tout
en plaçant la satisfaction client au cœur de vos priorités.

Pourquoi rejoindre Buffalo Grill ?

Nous favorisons l’épanouissement de chacun :

• Une intégration soignée et un parcours de formation personnalisé grâce à
notre école interne et nos outils (Suivi d’intégration personnalisé,
B-learning, formation sur le terrain, etc.).

• Des opportunités de carrière à portée de main : 315 promotions internes
en 2025 dont 70% sur des postes d’encadrants (Directeur de restaurant,
Directeur Adjoint, Chef Grillardin et Responsable de Salle).

• Une ambiance de travail conviviale et authentique, où le respect et le
plaisir d'accueillir sont au cœur des valeurs de nos équipes dynamiques et
enthousiastes. Chez nous, vous trouverez un esprit familial et un
management de proximité.

Nous vous soutenons grâce à notre réseau :

• Une entreprise solide avec nos 325 restaurants en France, et notre
programme de mobilité interne #BuffalOpportunité, offrant des opportunités
de mobilité géographique partout en France !

• Un acteur local impliqué dans la dynamique des territoires depuis plus de
46 ans.

Nous offrons des opportunités à toutes et tous :

• Une accessibilité des métiers, sans qualification préalable requise.

• Une politique d’inclusion qui valorise la diversité :

- L’index parité H/F : 84/100.

- 49% de femmes dans nos effectifs, et +40 % de femmes managers.

- 6% de travailleurs en situation de handicap.

- Une projection de 5% d’alternants en 2026.

- Et plus de 75 nationalités.

Evoluer rapidement c’est possible chez Buffalo Grill !

Chez Buffalo Grill, ta carrière ne connaît pas de limites : nous croyons en
l'évolution de chacun et offrons des opportunités pour grandir avec nous !

Avec de l’engagement et une expérience réussie, vous pourrez passer
directeur adjoint, puis directeur de restaurant, si tel est votre souhait
bien sûr ! Chez Buffalo Grill, la progression est un vrai road trip :
excitant, rempli d’opportunités, avec un soutien continu tout au long de
votre parcours.

Ce que vous apportez

• Un sens de l’or...