Conducteur de ligne h/f

ENTREPRISE : Depuis 50 ans, avec passion et humanisme, INTERIM NATION répond à toutes les problématiques de nos clients en termes de Ressources Humaines :
- Formation,
- Recrutement CDD / CDI,
- Travail temporaire,
- CDI intérimaire,
- Conseil RH.

En 2017, INTERIM NATION a rejoint le groupe BELVEDIA, acteur majeur dans les métiers des Ressources Humaines. Fort de ses 60 agences d'emploi sur le territoire national, le groupe BELVEDIA vous assure Réactivité, Proximité et parfaite connaissance de votre secteur d'activité.

« Parce que l'Homme est au coeur de notre métier, nous lui consacrons une place centrale. Nous mettons un point d'honneur à la création de relation s humaines sincères fondées sur la proximité, l'intégrité et la confiance. », MISSION : Notre agence INTERIM NATION de Quimper recherche actuellement pour l'un de ses clients, un CONDUCTEUR D'ATELIER CUISINE - CUISSON H/F dans le cadre d'un surcroit d'activité.Piloter l'atelier cuisine de manière dynamique et efficace en veillant à la rentabilité des actions engagées dans le cadre de la politique de l'entreprise.


Conduite d'atelier :

· A la prise de poste, contrôler l'activité des préparations

· Vérifier que le personnel a bien effectué les contrôles

· Vérifier en milieu et en fin de production l'ajustement des quantités en fonction des consommations

sur ligne, tout en restant en relation régulière avec les conducteurs de ligne.

· Vérifier la conformité des rendements

· Vérifier que les conditions de sécurité sont conformes et faire appliquer les règles d'or sécurité.

· Vérifier que toutes les dispositions techniques sont conformes aux normes de fabrication

· En cas de dysfonctionnement de matériel ou de machine, faire intervenir la maintenance et

communiquer au responsable de production les récurrences de panne.

· Vérifier les ordres de fabrication de préparation et en effectuer un suivi. (Ajustement pour les

fabrications suivantes si nécessaire)

· En cas d'anomalie en cuisine ou de difficulté de production, alerter le responsable production

· S'assurer de la conformité des horaires de préparation afin de veiller à l'approvisionnement des

lignes en temps et en heure

· En cas d'erreur ou d'évolution sur la fiche technique, la transmettre au responsable production

· Animer et motiver l'équipe

· Veiller en permanence au respect des bonnes pratique de fabrication

· Contrôler les mises à disposition des matières premières.

Préparation Pesées et Gestion des stocks

· Contrôler l'ensemble des balances du secteur d'activité et informer le laboratoire en cas de

dysfonctionnement

· Procéder au pesage des matières et contrôler la conformité des codes, des lots et des supports

· Préparer les fiches recettes par jour et les transmettre au personnel de préparation

· Être en contact régulier avec les magasiniers pour organiser l'approvisionnement de l'atelier

· Vérifier les DLC des matières premières du frigo et procéder éventuellement à leur destruction

physique et informatique

· Faire l'inventaire des matières premières


Suivi des pré-séries et formation

· Procéder aux pré-séries en lien avec la R&D pour les nouveaux produits

· Former les cuisinières sur les nouvelles recettes

· Accueillir les nouveaux arrivants et les former

Activités diverses

· Remplacer le personnel de préparation en cas de besoin.

· Contrôler une fois par semaine le risque de corps étrangers sur les lignes de fabrication

Mission en intérim renouvelable - basée à Plonéour Lanvern - 29720
horaires : du lundi au vendredi
Taux horaire : A définir selon l'expérience
Avantages : Mutuelle intérimaire - 10% d'indemnité de fin de mission - 10% d'indemnité de congés payés - FASTT - CET 8% - PARRAINAGE JUSQU'A 180€
, PROFIL :

· Savoirs, connaissances professionnelles :

- connaître l'entreprise, son organisation, sa politique commerciale et ses valeurs

- connaître sa politique qualité et ses procédures internes

- connaître les procédés de fabrication

- connaître l'informatique

- connaître les règles d'hygiène et de sécurité

- connaître les techniques de communication

· Savoir-faire, pratiques et expériences professionnelles :

- savoir s'organiser

- savoir anticiper

- savoir communiquer

- savoir observer et contrôler

AUTONOMIE ET RESPONSABILITES

· Autonome dans le cadre de sa mission, la titulaire de l'emploi est responsable du bon

fonctionnement de la cuisine ainsi que de la fabrication des produits de manière conforme aux

exigences de qualité, de fiabilité et de rentabilité. Elle veille à optimiser en permanence le

fonctionnement de l'atelier.

· Elle veille par ailleurs au respect strict des procédures de fabrication de la part de ses collaborateurs.

Elle contrôle également le respect des consignes d'hygiène et de sécurité des membres de son

équipe.

· Elle rend compte régulièrement de son activité au responsable de production.

Vous vous reconnaissez à travers cette offre d'emploi ? Postulez sans plus tarder.
POURQUOI REJOINDRE LE GROUPE BELVEDIA :
Chez Belvedia nous sommes convaincus que les hommes et les femmes font la richesse de l'entreprise.
Nous cultivons l' équilibre entre développement économique et le bien-être de nos collaborateurs, tous guidés par la même passion de notre métier. Nous rejoindre, c'est vivre des temps forts, en concevant et déployant des solutions innovantes pour nos clients.
Nos équipes innovent constamment dans un esprit dynamique et collaboratif. Le respect mutuel, la confiance, l' humilité et le dialogue permanent régissent la vie au sein des équipes.