Aquila RH Saint-Brieuc, agence de recrutement locale, accompagne les entreprises des Côtes d'Armor dans leur recherche de talents.
Notre mission : Connecter les compétences d'aujourd'hui aux opportunités de demain ! Je recrute pour notre client un Charcutier expérimenté H/F au sein d'une entreprise conviviale et familiale.
Notre processus de recrutement :
1-Vous serez reçu en entretien, sur rendez-vous, par notre consultant(e) en recrutement à Saint-Brieuc: Nous validerons avec vous les compétences nécessaires au poste
2-Nous présenterons votre candidature à notre client
3-Notre client vous recevra pour vous présenter l'entreprise et la mission
4-Notre client valide votre candidature ? Nous vous contacterons et nous vous accompagnerons dans le processus de recrutement et votre intégration dans l'entreprise.
Vos missions
En tant que Responsable Charcutier(ère), vous jouez un rôle clé dans l'organisation quotidienne du magasin :
Production & fabrication
- Préparation, transformation et cuisson des produits de charcuterie artisanale
- Contrôle des cuissons, assaisonnements et finitions
- Veille permanente à la qualité gustative et visuelle des produits
Gestion & responsabilités
- Organisation du laboratoire et répartition du travail
- Gestion des stocks, commandes fournisseurs et réassorts
- Respect des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Suivi et mise à jour des procédures qualité
- Participation au choix des gammes et au développement de nouveaux produits
Encadrement & relation client
- Encadrement et accompagnement des membres de l'équipe
- Formation des apprentis ou nouveaux collaborateurs
- Conseil auprès de la clientèle (selon organisation du magasin)
- Participation à l'image du magasin et à la satisfaction clients
Pré-requis
- Titulaire d'un CAP / BP / BM CharcutierTraiteur (ou équivalent)
- Expérience en boucheriecharcuterietraiteur indispensable, idéalement avec de la responsabilité
Profil recherché
Sens de l'organisation, autonomie et rigueur
Goût prononcé pour les produits de qualité et l'artisanat
Capacité à travailler en équipe et à transmettre son savoir-faire
Polyvalence et esprit d'initiative
Informations complémentaires
Type de contrat : CDI
Temps de travail : Temps plein
Salaire : Négociable selon profil
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