Sommelier

SOMMELIER H/F « J'attache beaucoup d'importance à la qualité du service, à l'intimité, au moment d'exception que nous devons offrir à nos clients ». Frédéric Anton travaille avec les professionnels les plus talentueux du secteur, qui contribuent à offrir à nos clients internationaux une expérience extraordinaire, personnalisée et mémorable, en répondant aux plus hauts standards de qualité et de service qui sont nôtres.En tant que salarié du Jules VERNE, nous attendons de vous une exemplarité dans votre manière d'être et de faire. Vous avez à c?ur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux moindres détails, vous avez une vision haut de gamme de la restauration et du « sur mesure ». Paris CDI Temps Complet Votre quotidien chez nous : « J?attache beaucoup d?importance à la qualité du service, à l?intimité, au moment d?exception que nous devons offrir à nos clients ». Frédéric Anton travaille avec les professionnels les plus talentueux du secteur, qui contribuent à offrir à nos clients internationaux une expérience extraordinaire, personnalisée et mémorable, en répondant aux plus hauts standards de qualité et de service qui sont nôtres.En tant que salarié du Jules VERNE, nous attendons de vous une exemplarité dans votre manière d?être et de faire. Vous avez à c?ur la satisfaction du client. Attentif(ve) aux moindres détails, vous avez une vision haut de gamme de la restauration et du « sur mesure ».Nos équipes sont animées par le partage de valeurs communes : esprit d?équipe, esprit de service et l?esprit de progrès.Vous évoluerez au sein de l?équipe de Benjamin Roffet, Meilleur Ouvrier de France Sommellerie, forte de 8 sommeliers. Vous partagez ces valeurs ? L?excellence et la passion pour votre métier sont vos moteurs au quotidien ? Rejoignez la brigade du Chef Frédéric Anton !Vos missions principales seront de :· Gérer le rang qui vous sera attribué,· Prendre les commandes de vin,· Assurer le suivi du service,· Manager votre commis dans le but d?assurer le meilleur service possible à vos clients,· Assurer le bon fonctionnement de la sommellerie du restaurant le Jules Verne en collaboration avec le Directeur de sommellerie et son équipe.PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ :Le Jules Verne, un lieu hors du temps. Situé au 2è étage de la tour Eiffel, le Jules Verne bénéficie d'un cadre mythique, propice au voyage et aux découvertes. Le chef triplement étoilé, Frédéric Anton, prend les commandes du Jules Verne : « j?ai pour ambition de faire de la tour Eiffel une destination gastronomique en plus de la destination culturelle et émotionnelle qu'elle représente déjà aujourd'hui ». S'appuyant sur une équipe de talents pour une expérience culinaire mémorable, Frédéric Anton élabore une cuisine d?auteur épurée et sensuelle. Des plats composés comme des tableaux gustatifs associant saveurs, couleurs et matières autour d?un produit sublimé : « je veux offrir le souvenir d?un plaisir des papilles. Je souhaite les faire rêver autour de notre patrimoine gastronomique ». Notre proposition. Votre apport : PROFIL RECHERCHÉ :- Issu(e) d'une formation en Hôtellerie restauration complétée d?une Mention Complémentaire ou d?un Brevet Professionnel Sommellerie, votre dynamisme, amabilité, motivation, esprit d?équipe et votre forte sensibilité client sont vos atouts.- Vous bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum à un poste similaire, idéalement en restauration haut de gamme.- La maîtrise de l?Anglais est obligatoire.- Enfin, vous avez une réelle passion pour votre métier, la gastronomie et le vin en particulier.Horaires de travail : 7h56 par jour- Horaire de fermeture : 16h19 17h ? 17h45 1h00- Horaire d'ouverture : 08h30 10h30 ? 11h45 17h11- Prévoir des coupures Sodexo, leader mondial des Services de Qualité de Vie 4000 sites | 34 000 collaborateurs 67 pays | 470 000 collaborateurs 1er employeur privé françaisdans le monde