Le restaurant « Dorival » situé face au Château de Puivert dans le Pays Cathare recherche un second de cuisine (h/f), poste équivalent à un Chef de Partie Froid.
Contrat modulable, selon besoin et possibilité, CDD de 6 mois ou moins (Mai-Octobre), horaire continu ou coupure, repos deux jours consécutifs par semaine, nombre d'heures selon accord, sauf Juillet-Août (pleine saison).
Vous travaillerez directement avec le chef, cuisine créative, élaborée et dans l'air du temps. Produits frais exclusivement.
Carte flexible. Grand potentiel d'apprentissage et développement. Pourboire non négligeable.
Dorival, c'est avant tout de bons produits, ceux du terroir et des producteurs audois et ariégeois.
Si le boeuf est à l'honneur, nous vous proposons aussi l'agneau, le porc, le poulet ou encore la pintade de la ferme,
les fruits et légumes directement du maraîcher, les fromages de nos bergers, la truite de nos lacs et le miel de nos ruches.
Notre but: faire découvrir à nos clients des produits oubliés, parfois peu utilisés ou des pièces dites "moins nobles", en les sublimant en plats savoureux et originaux.
Notre démarche locavore (où le chemin entre champ et l'assiette est très court) vise à soutenir l'économie locale et garantir la qualité.
SAVOIR FAIRE:
* Travail en autonomie
* Connaissance des bases culinaires
* Familiarité avec les règles d'hygiène HACCP
SAVOIR ÊTRE
* Excellente présentation et relationnel
* Autonomie et engagement
* Organisation, rigueur et responsabilité
* Flexibilité et esprit d'équipe
Ce poste vous intéresse, alors, venez rencontrer l'employeur le 27 mars de 13h30 à 16h30, le poste vous sera présenté et vous pourrez par la suite avoir un entretien de recrutement! Lien pour vous inscrire sur l'évènement à mettre dans votre barre de recherche: https://mesevenementsemploi.francetravail.fr/mes-evenements-emploi/evenement/245227
Experience: Débutant accepté
Compétences: Dresser des plats pour le service,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
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