Technicien vins (h/f)

Vous avez la passion du vin, et vous rêvez d’intégrer une entreprise passionnée et passionnante ? Ne cherchez plus, il est temps pour vous de rejoindre l’aventure Vignobles Edonis – Cave Robert et Marcel ! Acteur vinicole incontournable du Saumurois depuis 1957, La Cave Robert et Marcel c’est aujourd’hui un collectif de 130 vignerons et 90 collaborateurs guidés par des valeurs de partage, d'engagement & de performance. A sa création, notre ambition était de faire rayonner les vins du Val de Loire. Aujourd’hui, nous souhaitons aller encore plus loin et faire « vivre la richesse sensorielle du Val de Loire » à nos consommateurs et clients, français et internationaux. Véritable pilier opérationnel, vous assurez le suivi technique, analytique et qualitatif des vins, de la réception des apports jusqu’à la mise en bouteille ou à leur mise à disposition. Sous la responsabilité de l’Œnologue, vous garantissez la maîtrise des process, la conformité réglementaire, la fiabilité des données analytiques et la qualité des vins, dans le respect des exigences de sécurité alimentaire et des objectifs de performance de l’entreprise. Vos missions principales : Assurer le suivi analytique et technique des vins tout au long de leur élaboration. Interpréter les résultats d’analyses et proposer les actions correctives adaptées. Garantir la maîtrise des process, la traçabilité et la conformité réglementaire. Apporter un appui technique aux équipes de cave (traitements, assemblages, stabilisations, mises). Participer aux dégustations techniques et contribuer à l’évaluation qualitative des vins. Être acteur de la qualité, de la sécurité alimentaire et de l’amélioration continue. Profil recherché Formation Bac2 en œnologie, viticulture-œnologie ou agroalimentaire. Solides compétences en analyses œnologiques. Rigueur, esprit d’analyse et sens des responsabilités. Goût du travail en équipe et capacité à coordonner des opérations techniques. Pourquoi nous rejoindre ? Un poste technique central au cœur de la production. Des équipements performants et un laboratoire dédié. Un environnement structuré, exigeant et collaboratif. L’opportunité de contribuer activement à la qualité et à l’innovation. CDD de 05 mois.