Sommelier

En tant que Sommelier chez Zuma, vous associerez des
vins et des sakés d’exception à des moments inoubliables, en assurant un
service fluide, en maximisant les ventes et en offrant une satisfaction client
irréprochable. Sublimez l’expérience culinaire de Zuma grâce à votre expertise
en vins et en sakés ! Rejoignez notre équipe pour la saison estivale 2026
— veuillez noter qu’il s’agit d’un contrat saisonnier (CDD).

Zuma est une collection de restaurants japonais
contemporains, inspirés par le style de restauration dynamique Izakaya. Ce
poste sera basé à Zuma Saint-Tropez. Notre établissement luxueux
incarnera l’énergie dynamique et le raffinement qui font la réputation de cette
destination iconique. Avec ses élégants espaces de restauration en plein air,
Zuma Saint-Tropez sera la destination gastronomique incontournable de la
région.


Principales responsabilités

Vos missions incluront :


* Collaborer
avec l’équipe du service pour assurer un service du vin fluide et efficace
chaque jour

* Mettre
à profit votre connaissance approfondie du vin, du saké, des boissons et
des accords mets & vins pour enrichir l’expérience des clients et
stimuler les ventes

* Gérer
les niveaux de stock des vins et superviser les procédures de commande
avec précision et soin

* Contrôler
et maintenir le matériel de service du vin et du saké, en signalant tout
besoin à la direction

* Établir
des relations privilégiées avec les clients réguliers et les clients à
forte valeur, créant des liens durables

* Traiter
les retours des clients de manière professionnelle et tenir la direction
informée des points importants


Profil recherché

Notre candidat idéal incarne nos valeurs et apporte :


* Un
véritable amour pour les expériences culinaires et une passion pour la
cuisine japonaise

* Une
expérience confirmée en tant que sommelier dans un restaurant de luxe à
fort volume

* Un
esprit d’équipe naturel, parfaitement à l’aise dans une grande brigade

* Une
attitude naturellement chaleureuse, orientée client, et un talent pour
créer des expériences mémorables


Avantages

Nous offrons une évolution de carrière exceptionnelle, des
opportunités internationales et la chance de contribuer à une marque de
renommée mondiale, où chaque détail — des ingrédients d’exception à notre
atmosphère incomparable — est conçu avec perfection.

En tant que membre de notre équipe, vous bénéficierez de :


* Transport
: un service de navette quotidien entre votre hébergement et votre lieu de
travail

* Formations
de classe mondiale, conçues pour inspirer et éduquer

* Opportunités
internationales, découvrez l’hospitalité à l’échelle mondiale au sein
de nos cinq marques

* Repas
du personnel, partagés chaque jour

* Récompenses
& Reconnaissance, nous valorisons notre équipe et célébrons vos
contributions grâce à des récompenses significatives

* Réductions
staff, profitez de remises exclusives dans le groupe Azumi, à travers
le monde !


Notre engagement en faveur de l’inclusivité



































Nous sommes un employeur garantissant l’égalité des chances
et accueillons toutes les candidatures. Si vous avez besoin d’assistance pour
rendre le processus de recrutement plus accessible, veuillez en informer un
membre de notre équipe Talent Acquisition.


As a Sommelier at Zuma, you’ll pair exceptional wines and sakes with unforgettable moments, ensuring smooth service, maximizing sales, and delivering top-tier customer satisfaction. Elevate the Zuma dining experience with your wine and sake expertise! Join our team for the summer season 2026, please note this position is a seasonal contract (CDD).

Main Duties
Your key responsibilities will include:



* Collaborate with the front-of-house team to deliver seamless and efficient wine service daily
* Use your in-depth knowledge of wine,sake, beverages, and food pairings to enhance guest experiences and drive sales
* Manage wine stock levels and oversee ordering procedures with accuracy and care
* Monitor and maintain wine and sake service equipment, addressing any needs with management
* Build relationships with regular guests and high-value customers, creating lasting connections
* Handle guest feedback professionally, keeping senior management informed of key updates














What We Look For
Our ideal candidate embodies our values and brings:



* A genuine love for culinary experiences & a
passion for Japanese cuisine
* Proven experience as a sommelier in a luxury
high-volume restaurant
* A natural team player who is at home working in
sync with a large team
* Naturally friendly, customer-oriented, and
skilled at creating memorable dining experiences










Benefits



As part of our team, you’ll enjoy:

* Transport, we provide a daily shuttle service to and from your accommodation to work

* World-Class
training, designed to inspire and educate

* Global
opportunities, experience hospitality around the globe with our five
incredible brands
* Family
Meals are shared daily

* Rewards
& Recognition, we value our team and celebrate your contributions
to our success with meaningful rewards and recognition
* Dining discount, enjoy exclusive discounts across the Azumi group, worldwide!





Our Commitment to Inclusivity
We are an equal opportunities employer and welcome all
applicants. If you require any assistance to make the recruitment process more
accessible, please let one of our Talent Acquisition team know.