Dans le cadre de l'ouverture de notre Trattoria en mai 2026, sur la commune de Port-Vendres, nous recherchons notre second de cuisine !
Missions principales
Sous la responsabilité du Chef de cuisine, le/la Second(e) de cuisine participe à l'organisation et à la production culinaire. Il/elle veille à la qualité des plats, au respect des normes d'hygiène et contribue à la bonne gestion de la brigade.
Responsabilités
- Assister le Chef de cuisine dans l'organisation de la cuisine
- Participer à la préparation et à l'élaboration des plats (service midi et soir)
- Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine
- Veiller au respect des fiches techniques et des standards de qualité
- Contrôler l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
- Réceptionner les livraisons
- Gérer les stocks et participer aux commandes de marchandises
- Remplacer le Chef de cuisine en son absence
Profil recherché
- Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent)
- Expérience confirmée en cuisine avec une première expérience en tant que second ou chef de partie
- Bonne maîtrise des techniques culinaires
- Sens de l'organisation et capacité à encadrer une équipe
- Rigueur, dynamisme et esprit d'équipe
- Expérience en pizzéria souhaitée
Conditions
- Un cadre de travail convivial
- Une équipe dynamique et bienveillante
- Poste saisonnier à partir de mai 2026 - temps plein - Possibilité d'évolution du contrat à l'issue de la saison.
- Rémunération selon expérience
- Tenue de travail fournie (veste). -À prévoir : chaussures de sécurité et pantalon de cuisine.
- Travail week-end, jours fériés et en coupures.
Une badgeuse est prévue pour les horaires.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.