Pour préparation du CAP (Certificat d'Aptitude Professionnelle) de boulanger :réalisation des produits de boulangerie tels que des pains et des viennoiseries mais aussi des produits de base en restauration boulangère de type sandwich ou quiche.
CFA sur Avignon ou CFA de Nîmes:,alternance 3 semaines à la boulangerie pâtisserie et 1 semaine au CFA.
Horaires à la boulangerie:mardi au samedi 4H00 à 11H00
Possibilité de déposer votre cv à la boulangerie/pâtisserie
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Doser des ingrédients culinaires,Conduire une fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Diviser la masse de pâte en pâtons
Qualification: Employé non qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Boulangerie Pâtisserie MARCELLIN,au centre ville de Villeneuve/Avignon
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